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    上海焯水鍋批發品牌

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    • 上海焯水鍋批發品牌
    • 上海焯水鍋批發品牌
    產品單價電議
    最小起訂不限
    所在地區山東濰坊市
    發布日期2018-10-07
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    四川焯水鍋廠浙江焯水鍋加工廠河南焯水鍋廠重慶焯水鍋什么牌子好山東焯水鍋品牌
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    商家標志
    • 產品詳情說明
    • 商家簡介
    • 聯系方式

    "上海焯水鍋批發品牌"詳細描述:

    產品名稱:上海焯水鍋批發品牌

    產品鏈接:http://www.afrt.tw/sale/view-120334022.html

    手機版鏈接:http://s.c-c.com/sale/view-120334022.html

    公司自行研發設備,采用蒸汽加熱、燃氣加熱兩種加熱方式,升溫速度快,能有效達到焯水效果。
    廣泛適應于肉制品、蔬菜等焯水。適應行業為肉制品鹵煮行業、中央廚房蔬菜焯水等。
    肉制品及中央廚房類菜品生產過程中,有一個必備步驟--焯水
    主要作用:一、減少腥味、減少血沫
    二、放松肉制品肌肉纖維,更容易入味。
    設備特點:
    、設備整體采用全304不銹鋼制作
    2、為保證起降力度,設備設計有兩根液壓桿起降
    3、設備采用的液壓站系統為公司多年試用,質量穩定的,體積小,供油穩定,液壓站自帶質保兩年
    4、設備內框為全304不銹鋼制作,沖孔設計,沖孔直徑可根據實際加工產品進行定制
    5、設備起降連接處設計有緩沖點,充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題,避免產生扭力,進而保證設備的平衡性,延長使用壽命
    6、設備內框與鍋膽縫隙處設計有阻流板,能有效把沸騰水壓迫到內框內,充分與物料接觸,避免沸騰后水的浪費,提高生產效率
    7、設備充分利用了杠桿物理性能,支撐點為省力點,鑒于內框重量及內框裝滿物料后的總重量較重,設備獨特杠桿設計加上雙液壓桿支撐,能有效起降 物料,并能保證不超負荷工作,極大延長設備工作穩定性及使用壽命,區別市面的電動渦輪設計,電動渦輪采用的是翻轉費力點,設備區別可隨意比較
    8、設備根據客戶場地要求,可選擇定制方形焯水鍋或者圓形焯水鍋
    9、蒸汽加熱型,采用蜂窩板結構,為公司獨創設計,升溫速度快,熱效率高,設備四周跟底部可獨立控制開關及進氣量大小調節
    10、燃氣加熱型,加熱灶頭為公司獨立研發的蘑菇型灶頭,火力猛,不爆燃,分2-3圈獨立控制爐盤,并采用獨特煙囪設計,加熱速度快于市面其他同類設備,隨時歡迎來廠實驗比對。

    焯水鍋
    廣合盛食品機械自主研發設備,升溫速度快,能有效達到焯水效果。焯水,又稱出水、飛水、淖水、過水。東北地區稱為"緊",河南一帶稱為"撣",四川則稱為"泹"。焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。對菜肴的色、香、味,特別是色起著關鍵作用
    加熱方式:蒸汽加熱、燃氣加熱
    廣泛適應于肉制品、中央廚房蔬菜焯水、蔬菜等焯水。
    其作用:一、減少腥味、減少血沫
    二、放松肉制品肌肉纖維,更容易入味。
    三、使食品保持原有的光鮮亮色。
    焯水是需要冷水下鍋,還是熱水下鍋呢?
    肉食焯水的特點:冷水下鍋,水一沸騰便立刻熄火撈出食物,因為食物遇到熱便會將表層收縮,熱水下鍋不僅會大大的減低了焯水的效果,而口感也會有影響。
    內臟的焯水的特點:像是鵝腸、鴨腸,在熱水的時候快速的過水,然后泡入冷水中一會后使用。

    焯水的應用范圍較廣,大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。

    焯水的作用:

    1.可以使蔬菜顏色更鮮艷,質地更脆嫩,減輕澀、苦、辣味,還可以殺菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通過焯水變得更加艷綠。苦瓜、蘿卜等焯水后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通過焯水可以解除。

    2.可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味,如牛、羊、豬肉及其內臟焯水后都可減少異味。

    3.可以調整幾種不同原料的成熟時間,縮短正式烹調時間。由于原料性質不同,加熱成熟的時間也不同,可以通過焯水使幾種不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜經焯水后達到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出鍋。如果不經焯水就放在一起烹調,會造成原料生熟不一,軟硬不一。

    4.便于原料進一步加工操作,有些原料焯水后容易去皮,有些原料焯水后便于進一步加工切制等。


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    溫馨提示:【上海焯水鍋批發品牌】產品信息是由【諸城廣合盛食品機械有限公司】提供的。

    諸城廣合盛食品機械有限公司的主營產品有:火鍋底料炒鍋,我們公司位于:電商創業園6樓潤德。想了解更多關于【上海焯水鍋批發品牌】的相關系信息,請查看企業的最新動態

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